recetas saludables archivos | Constructora Centro Sur En Centro Sur nos encargamos de la construcción de proyectos de vivienda, comercial e industrial. Hacemos realidad el sueño de tener casa propia. Tue, 06 May 2025 15:31:30 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://centrosur.co/wp-content/uploads/2021/06/cropped-favico-32x32.png recetas saludables archivos | Constructora Centro Sur 32 32 Sorprende a mamá con esta receta saludable  https://centrosur.co/sorprende-a-mama-con-esta-receta-saludable/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=sorprende-a-mama-con-esta-receta-saludable Tue, 06 May 2025 14:07:15 +0000 https://centrosur.co/?p=669577 El Día de la Madre es una ocasión especial para demostrar amor, gratitud y cuidado. ¿Qué mejor manera de hacerlo que preparando una comida casera con ingredientes frescos y saludables? Te compartimos una receta deliciosa, muy fácil de preparar y perfecta para un almuerzo ligero, Ideal para quienes buscan algo delicioso, nutritivo y sin complicaciones. 

Vas a necesitar los siguientes ingredientes: 

  • 1 taza de pastas integrales 
  • 1 zucchini en rodajas 
  • 1 pimentón rojo en tiras 
  • 1 taza de champiñones en láminas 
  • ½ cebolla morada en julianas 
  • 2 cucharadas de aceite de oliva 
  • Sal y pimienta al gusto 
  • Hojas frescas de albahaca o perejil para decorar 
  • ¼ taza de nueces o almendras tostadas  

Para el aderezo: 

  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco 
  • 1 cucharadita de miel o sirope de agave 
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon 
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen 
  • Sal al gusto 

Ahora, sigue estos pasos para preparar la deliciosa ensalada: 

  1. Cocina la pasta: cocina en 2 tazas de agua con una pizca de sal. Una vez que hierva, reduce el fuego y cocina tapado durante 15 minutos o hasta que esté suave. Deja reposar 5 minutos. 
  1. Asa los vegetales: mientras la pasta se cocina, precalienta el horno a 200°C. Ingresa los vegetales cortados en una bandeja, rocía con aceite de oliva, sal y pimienta. Asa por 15-20 minutos o hasta que estén dorados y tiernos. 
  1. Prepara el aderezo: mezcla todos los ingredientes en un frasco con tapa o en un bowl pequeño. Ajusta el sabor a tu gusto. 
  1. Mezcla y sirve: en un bowl grande, combina la pasta tibia, los vegetales asados, el aderezo y mezcla suavemente. Sirve decorado con nueces tostadas y hierbas frescas. 

Este Día de la Madre, regálale a mamá un plato lleno de cariño, nutrientes y sabor. Cocinar puede ser una forma hermosa de decirle te amo, además, si la acompañas con una buena conversación o una copa de vino, el momento será inolvidable. 

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