La Navidad es la época perfecta para reunirnos con quienes más queremos y disfrutar de momentos que nos hagan sentir en casa. Si estás buscando una receta fácil para Navidad, económica, deliciosa y que no te tome horas en la cocina, esta preparación de lomo al horno caramelizado con miel y mostaza es ideal.
Ingredientes que necesitas para la receta (6 personas)
- 1 lomo de cerdo de 1.5 kg
- 3 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de mostaza (la que tengas)
- 3 cucharadas de salsa soya
- 3 dientes de ajo triturados
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharadita de paprika
- Sal y pimienta al gusto
- Jugo de 1 naranja
- Romero fresco (opcional pero recomendado)
Sigue los pasos que te daremos a continuación para la preparación:
Prepara la salsa para marinar el lomo:
En un bowl mezcla: miel, mostaza, salsa de soya, jugo de naranja, ajo triturado, paprika, sal y pimienta. Revuelve hasta integrar completamente. En una sartén grande derrite la mantequilla y dora el lomo por todos los lados durante 5 minutos. Esto ayudará a mantenerlo jugoso por dentro.
Pon el lomo en una refractaria y cúbrelo con toda la mezcla que preparaste. Agrega unas ramitas de romero si lo deseas y llévalo al horno a 180°C durante 40–45 minutos, bañándolo con la salsita cada 10 minutos para caramelizarlo.
Cuando salga del horno, déjalo reposar 8 minutos antes de cortarlo. Esto asegura que quede jugoso.
¡Así de fácil es preparar esta receta! Te recomendamos acompañarlo con:
- Ensalada navideña con manzana
- Puré de papa cremoso
- Arroz con almendras
- Papas saladas con mantequilla y perejil
- Vegetales asados
Si buscas una receta fácil para Navidad y deliciosa este lomo caramelizado al horno será un éxito seguro. Es práctico, rápido y combina con todos los sabores tradicionales de estas fechas. Perfecto para compartir con toda la familia.
